Docentes

Henrique Carneiro

professor do Departamento de História da Faculdade de Filosofia da USP e especialista em História da Alimentação. Publicou diversos artigos e 5 livros, entre os quais "Pequena Enciclopédia de História das Drogas e Bebidas" (2005) e "Comida e Sociedade" (2003). É membro do Neip (Núcleo de Estudos Interdisciplinares sobre Psicoativos).